Journaliste de la journée de la santé
MARDI 5 juillet 2022 (Diet Solution Programme News) – Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis ont lié une récente épidémie de Listeria à la crème glacée fabriquée par Big Olaf Creamery, basée en Floride.
Une personne est décédée dans l’épidémie impliquant 10 États, tandis que 22 ont été hospitalisées.
L’agence a déclaré que les responsables de la santé ont interrogé 17 de ceux qui sont tombés malades et 14 ont déclaré avoir mangé de la crème glacée. Parmi les 13 qui se souviennent du type de glace qu’ils ont mangé, six ont identifié la marque comme Big Olaf Creamery ou un endroit qui sert ce type de glace.
Vendredi, la société a commencé volontairement à contacter les points de vente au détail pour leur recommander de ne pas vendre leurs produits de crème glacée, a déclaré le CDC.
Dimanche, la société a publié sa propre déclaration sur les réseaux sociaux au sujet de l’épidémie.
« Pour l’instant, ce ne sont que des spéculations car il s’agit d’une enquête en cours, notre marque n’a pas été confirmée comme étant liée à ces cas… », a déclaré la société. « Le rapport initial que nous avons reçu du ministère de la Santé de Floride le vendredi 1er juillet indiquait qu’il y avait 23 cas signalés… 6 des 23 patients ont mentionné avoir consommé de la glace Big Olaf, mais rien n’a été prouvé. »
Le communiqué ajoute que la société a coopéré avec les autorités sanitaires nationales et fédérales dès qu’elle a été informée de la situation.
Listeria est une bactérie qui peut causer une maladie grave lorsqu’elle se propage au-delà de l’intestin vers d’autres parties du corps, une condition connue sous le nom de listériose invasive.
Les consommateurs qui ont de la crème glacée de marque Big Olaf Creamery, qui n’est vendue qu’en Floride, devraient la jeter, a déclaré le CDC dans son alerte. Nettoyez toutes les zones, récipients ou ustensiles de service qui pourraient avoir touché la crème glacée. Les détaillants ayant acheté des produits de la marque ne doivent pas la servir jusqu’à nouvel ordre. Tout équipement, cuillères à crème glacée, ustensiles de service ou zones qui ont pu entrer en contact avec la crème glacée doivent être nettoyés.
Bien que la plupart des gens ne tombent pas gravement malades à cause de Listeria, cela peut être dangereux pour les femmes enceintes et leurs nouveau-nés, les personnes âgées de 65 ans et plus et celles dont le système immunitaire est affaibli.
Les symptômes d’une maladie grave commencent généralement dans les deux semaines suivant la consommation d’aliments contaminés, mais peuvent également apparaître le même jour ou jusqu’à 70 jours plus tard.
Les symptômes peuvent inclure la diarrhée et la fièvre, ainsi que des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d’équilibre, des douleurs musculaires et des convulsions.
Les femmes enceintes ne ressentent généralement que de la fièvre, de la fatigue et des douleurs musculaires, mais l’infection peut entraîner une fausse couche, une mortinaissance, un accouchement prématuré ou une infection potentiellement mortelle du nouveau-né.
Plus d’information
La Food and Drug Administration des États-Unis a plus d’informations sur Listeria.
SOURCE : Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, communiqué de presse, 2 juillet 2022
